عیسی گفت “خوراک من این است که اراده پدر را بجا آورم و کار او را به کمال رسانم.” (یوحنا ۳۴:۴)

با اعلام صلح و سلامتی خداوندمان عیسی مسیح میهمان آشپزخانه­های شما هستیم. با در نظر گرفتن موضوع این شماره به نام ماسک بزن و برنامه­های یوتیوب در رابطه با غذای ناسالم و سالم بر آن شدیم تا در مورد سلامت آشپزخانه با عزیزان گپی بزنیم. یکی از مهمترین و پر کاربردترین قسمت‌های خانه، آشپزخانه آن می­باشد، ورود مواد اولیه، شستشو و نگهداری، پخت و مصرف. جداً چقدر به تمامی این­ها توجه می­کنیم، سلامتی همه اعضای خانواده در گرو خرید خوب، نظافت خوب، نگهداری خوب، پخت صحیح و مناسب و در نهایت صرف درست غذا می­باشد و همه افراد خانواده در این موضوع در مشارکت هستند. حال چقدر برای تغذیه مناسب روحمان در مشارکت با خانواده در آوردن تعالیم صحیح سالم برکت­های سالم و یادآوری و نگهداری آنها در خانه، زندگی در کلام خوردن کلام و رشد قسمت روحانی­مان تلاش می­کنیم. پیشنهاد می­کنیم این دو امر را در تقابل با هم انجام دهید تا ببینید چقدر می­توانیم همانطور که برای تهیه غذای جسمانی وقت صرف می­کنیم می­توانیم برای روحمان غذاهای سالم تهیه کنیم و در برکت و سلامت و افکار و شادی و حضور خدا ساکن شویم. این ماه با سوپ ‌قارچ همراه شما عزیزان هستیم.

مواد لازم :

قارچ: ۵۰۰ گرم

آبلیمو: ۳0 گرم

آب: ۴۰۰ گرم

کره: ۶۰ گرم

آرد: ۱۲۰ گرم

آب: ۲ لیتر

افشرده آب گوشت یا مرغ : ۲۰ گرم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

* قارچ­ها را خوب شستشو داده آبکش می­کنیم.

* سپس خرد کرده و با آبلیمو و ۴۰۰ گرم آب در قابلمه­ای کوچک قرار می­دهیم.

* زیر قابلمه را روشن کرده و اجازه می­دهیم تا به نقطه جوش برسد بعد از اینکه ۲ الی ۳ دقیقه جوش خورد همانطور در آب خود کنار می­گذاریم.

* مرحله بعد داخل قابلمه بزرگ­تر کره و آرد را به کمک همزن دستی تفت می­دهیم تا کمی رنگ بگیرد سپس دو لیتر آب سرد را به آن اضافه کرده و مدام هم می­زنیم.

* نمک، فلفل و افشرده گوشت یا مرغ را اضافه کرده هر از گاهی هم می­زنیم تا به جوش برسد وقتی آب به دمای جوش رسید حال قارچ را به همراه آب خود به آن اضافه کرده درب قابلمه را باز می­گذاریم و هر از گاهی هم زده، حدود ۱۲ الی ۱۵ دقیقه می­پزیم .

* عزیزان دقت داشته باشید که در انتها قبل از خاموش کردن گاز می‌توانید این قارچ را با خامه طعم­دار کنید. این سوپ متعلق به کشور فرانسه می­باشد و فرانسوی­ها حتماً از خامه در پخت این سوپ استفاده می­کنند.

 ۸ کاسه سوپ خوری آماده کرده و برای هر نفر ۳۰۰ گرم سرو کنید .

در دستان امن مسیح باشید.

 نوش جان