سلام، یکی از پُر رنگ‌ترین آیه‌های کتاب مقدس در مورد فروتنی و اقتدار که موضوع مجله این ماه را در بر می‌گیرد در باب ۱۳ آیات ۱۳ تا ۱۵ انجیل یوحنا برای من مکاشفه می‌شود، جایی که خداوند در جسم با اقتدار و قدرتی که دارد زانو زده پاهای شاگردان را می‌شویَد و فروتنی را به آن‌ها نیز یاد می‌دهد. دعا می‌کنم که تمام ما انسان‌ها روزی نه به قدرت و نه به مقام خود بلکه به قدرتی که در خداوند داریم فخر کنیم و با فروتنی با یکدیگر رفتار کنیم.
از خواهر شهرزاد عزیز دعوت کردیم تا به کمک ما آمده و با همکاری و مشارکت دستور پخت این شماره را در اختیار خوانندگان خوب و نازنین قرار دهیم، از اینکه در این مجله ما را همراهی می‌کنید سپاسگزارم. درخواست دارم کمک کنید تا با اطلاع رسانی شما این مجله به دست افراد بیشتری برسد. آمین که آنان نیز شناختی از خداوند عیسی مسیح را پیدا کنند.
سلام به خوانندگان مجله اسمیرنا، برکت خدا با شما عزیزان. خوشحالم که سهمی در این بخش از مجله دارم تا در مشارکت با شما همراه شده و دستور یکی از غذاهای مورد علاقه‌ام را که در میهمانی‌ها یا دورهمی‌های خانوادگی درست می‌کنم را با شما در میان بگذارم. امیدوارم لذت ببرید.
مشخصات:
* نام غذا: چیکن استراگانوف
* تعداد: ۳ نفر
مواد لازم:
* سینه مرغ: ۳ عدد
* قارچ: ۳۰۰ گرم
* سیب زمینی: ۴ عدد
* کره: 2 قاشق غذاخوری
* آرد: 1 قاشق غذاخوری
* خامه: به اندازه دلخواه
* شیر: 1 فنجان
* مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
* پیاز: ۱ عدد
دستور پخت:
* پیاز را به صورت خلال خرد کرده و در تابه‌ای بزرگ با روغن داغ تفت می‌دهیم.
* پس از دو الی سه دقیقه سینه‌های مرغ اسلایس شده را اضافه کرده و بعد از اضافه کردن سیر، نمک و فلفل زیر اجاق را کم کرده تا با حرارت ملایم در آب خود شروع به پختن کند.
* در ظرفی جداگانه سیب زمینی‌ها را به صورت ریز و باریک خلال کرده و سپس با کمی روغن سرخ می‌کنیم.
طرز تهیه سس:
* آرد را در ظرفی دو الی سه دقیقه تفت می‌دهیم کره را به آن اضافه کرده و مجدد دو الی سه دقیقه دیگر هم می‌زنیم.
* شیر، مایونز، خامه و در آخر قارچ‌های اسلایس شده را با همان زمان بندی ۲ الی ۳ دقیقه به ترتیب به مواد اضافه کرده به طور مداوم هم می‌زنیم تا به غلظت مورد نظر برسد.
* سپس مرغ‌ها را در ظرف سرو چیده، سیب زمینی سرخ شده را روی آن قرار داده و سُس را روی تمام مواد می‌ریزیم تا همه مواد را بپوشاند.
نوش جان.
