درود بر همه فارسی زبانان در تمام نقاط جهان.
شکر برای روزهایی که ایمانداران در کنار هم جمع شدند و روح خدا بر آنها نازل شد.
روحی که قوت داد تا نقشه خدا را درک کنیم و قوت داد تا در کنار هم از هر قوم و ملت و نژاد در کلیسای خداوند به عنوان خواهر و برادر زیست کنیم و هر روز زندگی‌هایمان را با اراده و گوش د‌ادن به صدای خداوند پیش ببریم. مراسم پنطیکاست باعث شد تا دوباره در همبستگی و اتحاد با عزیزان جمع شویم تا نام خداوند را جلال دهیم، ولی فراموش نکنیم که فقط منتظر این اعیاد و بهانه‌ها نباشیم بلکه هر روز در خانواده، جمع دوستان، محل کار و همه جا اهمیت مشارکت را بیهوده نشماریم.
از لحظاتی که خداوند مهیا می‌کند تا با عزیزان به صورت گروهی جمع شویم و از لحظات در کنار هم بودن و مشارکت در کلام خدا لذت ببریم و استفاده کنیم. این ماه با یک شیرینی استرالیایی نسبتاً ساده با هم هستیم زیرا خمیر این شیرینی را می‌توان به صورت آماده تهیه کرد.
با پخت شیرینی اشترودل ادامه می‌دهیم…

اشترودل
مواد لازم
* سیب: ۱ کیلو گرم (خالص ۷۵۰ گرم)
* آبلیو: ۲۴ گرم
* شکر: ۱۳۵ گرم
* دارچین: ۳ گرم
* برای خمیر نیز از خمیر میلفوی یا همان هزار لایه استفاده می‌کنیم.
* کشمش: ۱۲۰ گرم
* تخم مرغ (برای رومال): ۱ عدد
* آرد (برای باز کردن خمیر): ۶۰ گرم

طرز تهیه
* پانصد گرم خمیر هزارلایه را آماده و کنار می‌گذاریم.
* پوست سیب‌ها را گرفته و سپس وسط سیب را که همان قسمت دانه‌ها می‌باشد درمی‌آوریم و به کمک چاقو سیب‌ها را قطعه قطعه کرده، اندازه‌ای که هر قطعه به اندازه لوبیا باشد.
* سپس سیب‌ها را در یک قابلمه قرار داده شکر و آبلیمو را به آن اضافه می‌کنیم.
* با شعله زیاد بدون بستن درب قابلمه تا جایی که کاملاً آب مواد کشیده شود تفت می‌دهیم، خوب هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم تا آبی که از سیب خارج می‌شود کشیده شده و کاملاً مواد پخته شود.
* بعد از پخت، مواد را از روی شعله برداشته، دارچین را به آن اضافه می‌کنیم، هم می‌زنیم و رها می‌کنیم تا سرد شود.
* در ظرفی دیگر کشمش‌ها را قرار داده روی آن آب اضافه می‌کنیم تا یک بند انگشت روی کشمش را آب بگیرد.
* سپس روی اجاق گذاشته شعله را زیاد می‌کنیم.
* زمانیکه آب به دمای جوش رسید ۱۰ ثانیه منتظر شده سپس آنرا از روی اجاق برمی‌داشته و آبکش می‌کنیم و بعد از خشک شدن، کشمش‌ها را به مواد سیب اضافه می‌کنیم.
* خمیر هزار لایه را به روی میز کار به ابعاد ۴۰×۴۵ باز می‌کنیم.
* مواد را به صورت مستطیلی کوچک‌تر در وسط خمیر قرار می‌دهیم، سپس خمیر را در سه مرحله تا می‌کنیم تا یک خمیر ۴۰×۱۲ به دست آید.
* روی آن را به کمک فرچه با تخم مرغ زده شده آغشته ساخته و روی سینی فر می‌گذاریم؛ سپس در فری که از قبل روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و داغ شده است قرار می‌دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
* این میان وعده یا شیرینی اصولاً به صورت گرم سرو می‌شود، ولی سرد خوردن آن نیز مانعی ندارد.
ایمان دارم با طعم و بوی زیبای این شیرینی مشارکت‌های شما نیز شیرین‌تر خواهد شد؛ درنام عیسی مسیح. (آمین)
نوش جان.