آیا تو را امر نکردم قوی و دلیر باش، مترس و هراسان مباش زیرا هر جا که بروی یهوه خدایت با تو خواهد بود. (یوشع ۱: ۹)
سلامی دوباره به خانواده اسمیرنا. می‌دانیم هر جا که هستید به یاد خواهید داشت که خداوند در برکت و سلامتی تک‌تک‌مان را از مشکلات و سختی‌ها عبورداده و در آرامی خود ساکن می‌کند.
در این شماره یک غذای سرد با شما به اشتراک گذاشتیم که شاید بتوان در دسته سالادهایی همچون الویه یا به عنوان پیش غذا قرار داد تا رنگ و بویی تازه به سفره‌هایمان ببخشد.
مواد لازم:
سينه مرغ: 1 عدد
پياز: 1 عدد
آب: 2 ليوان
نان تست: 1 بسته
پيازچه خردشده: 1 پيمانه
جعفري خردشده: 1 پيمانه
خيارشور: 1 پيمانه
سس مايونز: 125 گرم
ماست چکيده يا خامه‌اي غليظ: 250 گرم
گردو: به ميزان دلخواه
نمک و فلفل زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خرد کرده و در قابلمه‌ای مناسب با آب، مرغ، نمک و فلفل و زردچوبه به مدت ۱ ساعت می‌پزیم. اجازه می‌دهیم خنک شود و سپس به کمک چنگال بصورت ریش ریش در می‌آوریم.
ماست و سس را مخلوط و کمی از آن را برای رومال جدا کرده و در بقیه سس، خیار شور خرد شده، سبزی‌ها، گردو و مرغ را اضافه و نمک و فلفل‌اش را تنظیم و مخلوط می‌کنیم.
کناره‌های نان تست را برش زده تا یکدست و صاف شوند.
ظرف مستطیل یا مربعی را انتخاب کرده و نایلونی در کف آن پهن می‌کنیم، طوریکه گوشه‌های نایلون از هر طرف ظرف بیرون زده تا بعداً قابلیت تعویض ظرف را داشته باشیم.
حال شروع می‌کنیم به چیدن نان‌های تست در کف ظرف؛ سپس از مواد مخلوط با ارتفاع کم، نان‌ها را می‌پوشانیم و دوباره همین کار را تکرار می‌کنیم تا موادمان تمام شود.
حال روی مواد را با سسی که اول کار جدا کردیم پوشانده و به شکل دلخواه تزئین می‌کنیم.
سپس کیک را ۳ الی ۴ ساعت در یخچال نگهداری می‌کنیم تا خوب سفت شود.
در انتها می‌توانید کیک مرغ را به ظرف سرو انتقال داده و نوش جان کنید.
توجه داشته باشید که تعداد طبقات کیک می‌تواند به دلخواه شما باشد.
امیدواریم این غذا را در مشارکت با عزیزانتان آماده کرده و از کنار هم بودنتان لذت ببرید.
در نام مسیح؛ آمین.
