کیک بدون فر
«محبت تو مرا سخت شاد و دلگرم کرده است چه تو به دل‌های مقدسین طراوت و تازگی بخشیده‌ای.» (فیلیمون ۱: ۷)
سلامي به بوي بهار و طراوت شکوفه‌ها به همه عزيزان و خوانندگان مجله اسميرنا! شکر براي خداوندمان عيسي مسيح که وراي فصل‌ها و تغييرات اين دنيا تازگي و حياتي از جنس آسمان براي ما به ارمغان آورده است.
آمين که در اين عيد باستاني «نوروز» با خلقت تازه خداوند شروعي تازه داشته باشيد.
اين ماه روش پخت کيکي بدون نياز به فر را با شما در ميان خواهيم گذاشت تا بــــراي عزيزاني که دسترسي به فر ندارند پخت کيک را امکان‌پـــــــذير کنيم.
مـــــــــواد لازم:
آرد الک شده: ۱۰ قاشق غذاخوری
شکر: ۱۰ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۸ قاشق غذاخوری
شیر یا آب پرتقال: ۸ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شکر و تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌اي ريخته با همزن دستي مي‌زنيم تا خوب مخلوط شوند در همين حال شير يا آب پرتقال و روغن را اضافه کرده بعد از چند ثانيه در آخر آرد، بکينگ پودر و وانيل را اضافه و خوب ميکس مي‌کنيم تا اثري از دانه‌هاي شکر نماند و بافتي نرم و لطيف حاصل شود.
* در ادامه قابلمه‌اي مناسب انتخاب کرده کف آن را به روغن آغشته کرده مواد را در قابلمه مي‌ريزيم
* سپس شعله‌پخش‌کن را بر روي گاز قرار داده و قابلمه را روي آن گذاشته و زير قابلمه را با شعله کم روشن مي‌کنيم.
* توجه داشته باشيد که درب قابلمه را حتماً بايد با دم کن بپوشانيم.
* حدوداً 35 دقيقه اجازه مي‌دهيم تا کيک ما آماده و پخته شود.
(توجه داشته باشيم که زمان پخت با توجه به جنس قابلمه و شعله گاز مي‌تواند تغيير کند. پس حتماً کيک را با يک چنگال يا خلال دندان چک کنيد.)
عيد نوروز را به همه شما تبريک گفته در خداوندمان عيسي مسيح تازگي و شکوفايي را به شما اعلام مي‌کنيم؛ آمين.
نوش جان
