سال نو میلادی مبارک

سلام به همه عزیزان؛ با شادی وارد سال جدید خواهیم شد، اما شادی ما ایمانداران بیشتر و بیشتر از مجسم شدن خداوند و مکشوف شدن او در عیسی مسیح می­باشد .خداوندی که جسم پوشید، در میان ما زیست، به خاطر ما بر روی صلیب رفت و خون او تمام عریانی­ها و گناهان آنهایی که مشتاق او هستند و به کار نجات بخش او ایمان آورده‌اند را پوشانید و پاک کرد.

در این فصل شاهد این هستیم که چقدر بیشتر در سفره­ها و دکوراسیون­ها، در منازل و خیابان­ها از رنگ بندی قرمز استفاده می‌شود. پس بر آن شدم نسبت به فصل و رنگ مورد علاقه شما عزیزان طرز تهیه سالاد انار را با شما در میان بگذارم. مطمئن هستم که با درست کردن این سالاد هم از طعم و مزه و هم از زیبایی آن در سفره­هایتان لذت خواهید برد.

مواد لازم:

* انار: 3 عدد متوسط

* كلم قرمز: 1 عدد متوسط

* چغندر: 4 عدد متوسط

* ماست غلیظ یا چكیده: ۶ قاشق غذاخوری

* سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

* روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

* سركه: 1 استكان برای خیس كردن و شستن كلم

* گردو خرد شده: به میزان دلخواه

* نمك: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

* در مرحله اول چغندرها را از ساقه و برگ جدا كرده و پوست آن را گرفته و با مقداری آب می­پزیم. در صورت تمایل كمی شكر اضافه کرده و صبر می­كنیم تا آب اضافی آن كشیده شود.

* سپس اجازه می­دهیم چغندرها خنک شوند و آنها را نگینی خرد می­كنیم.

* كلم قرمز را با رنده سایز درشت یا با چاقو خرد كرده و با مقداری آب و یك استكان سركه و مقداری نمك به مدت پانزده دقیقه خیس می­كنیم.

* آنها در آبكش ریخته و با مقداری آب می­شوریم تا سركه و نمك اضافی آن شسته شود و كنار می­گذاریم تا آب آن گرفته شود. توجه داشته باشید كه با این عمل بو و گاز كلم از بین می­رود.

* پس از آن به سراغ انارها رفته و آنها را دانه می‌کنیم.

* كلم و انار و لبو را در ظرفی مخلوط کرده و ماست، سس، روغن زیتون، نمك و گردو را به مواد اضافه کرده و مخلوط می­كنیم.

در انتها مواد سالاد را در ظرفی دلخواه ریخته و روی آنرا با انار و كلم و گردو تزیین می­كنیم.