آش دوغ خلال

تنورمجله فرهنگ و هنر 41

با سلام به برادران و خواهران عزیزم در خداوند

با موضوع «سپردن»، به راهمان در خداوند ادامه می­دهیم.

جالب بود زمانی که به این موضوع فکر می­کردم و با عزیزان دیگر مشارکت داشتم، متوجه شدم چقدر در آشپزخانه کوچک خانه‌هایمان دستگاه‌هایی از قبیل غذاساز، قهوه‌ساز، میکسر و… وجود دارد که ما فقط کافی است مواد لازم را به آنها بسپاریم و دکمه استارت آنها را زده تا برای آن کار مشخص، شروع به کار کنند. وقتی عمیق­تر به مسئله فکر کردم متوجه شدم چقدر خداوندی که تمام نیکویی­ها و خوبی­ها به طور کامل در اوست، شایسته این است که ما زندگی­هایمان را به او بسپاریم و اجازه دهیم که تمام اراده او که نیکو، کامل و پسندیده است، ما را به آن مسیر و مقصد عالی هدایت کند.

همراه خواهر زهرای عزیز هستیم و در مشارکت، با نزدیک شدن به پایان تابستان به سراغ آماده‌سازی یک آش محلی خوشمزه به نام آش دوغ خلخال می­رویم. این دستور پخت برای ۵ نفر محاسبه شده است.

مواد لازم:

* برنج: ۲ استکان

* سبزی )اسفناج و جعفری تازه(: نیم کیلو

* پیاز بزرگ: ۲ عدد

* سیر: 5 حبه

* دوغ: 1 بطری

* نمک و فلفل: به مقدار لازم

* تخم مرغ: ۱ عدد

با سلام خدمت دوستان عزیز، زهرا هستم و خوشحال هستم که در این صفحه مشارکت می­کنم. آمین که با خواندن این صفحه برکت لازم را گرفته باشید و بتوانید از این دستور استفاده لازم را نیز ببرید. با شما دستور پخت این آش خوشمزه را به اشتراک می‌گذارم.

طرز تهیه:

* برنج را چند ساعت در آب خیسانده، سپس آن را از آب خارج کرده و در قابلمه­ای بزرگ می­ریزیم.

* به مقدار لازم آب درون آن ریخته و روی شعله ملایم قرار می­دهیم تا زمانی که برنج کاملاً نرم شود.

* سبزی را تمیز شسته و خرد کرده و به برنج اضافه می­کنیم و در حدود ۴۵ دقیقه اجازه می­دهیم تا برنج خوب له شود.

* بعد از لعاب انداختن برنج و سبزیجات، یک عدد تخم مرغ را در یک بطری دوغ به خوبی مخلوط کرده تا صاف و یک­دست شود.

* سپس به آرامی آن را به قابلمه روی شعله اضافه می­کنیم و خوب هم می­زنیم تا بریده بریده نشود.

* بعد از جا افتادن غذا، فلفل و نمک را به آن اضافه می­کنیم و پس از انتقال آن به ظرف سرو، با پیاز سرخ شده، سیر و نعناع داغ تزیین می­کنیم.

نوش جان

نوشته های مرتبط با دسته انتخاب شده شما

نقاشی
یک خواب آرام

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

بیشترین خوانده شده ها

نتیجه‌ای پیدا نشد.

فهرست