شیرینی مرنگ

34مجله فرهنگ و هنر شمارهتنور

با سلام خدمت همه اسمیرنایی­ها.

شکرگزار خداوندمان عیسی مسیح هستیم که یک فصل دیگر را در مشارکت با شما رقم می­زنیم. امروز خاطره­ای زیبا را زنده خواهیم کرد و با طرز پخت شیرینی مرنگ که با طرز تهیه فوق­العاده ساده و راحت و با جلوه­ای بسیار زیبا، شادی، خنده و مشارکت را در خانه شما به ارمغان خواهیم آورد.

شیرینی مرنگ

مواد لازم:

* سفیده تخم­مرغ: ۵ عدد

* شکر: ۳۴۰ گرم

طرز تهیه:

* سفیده­های تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار داده سپس شکر را روی آن اضافه می­کنیم.

* در ظرفی دیگر و یا بر روی کتری آب در حال جوش کاسه را قرار داده و به آرامی سفیده تخم مرغ­ها را به صورت بن­ماری با هم مخلوط می­کنیم.

* بعد از مخلوط شدن کاسه را از روی آب جوش برداشته و با همزن برقی شروع به هم­زدن می­کنیم. از شماره یک آهسته شروع کرده و با پرسرعت­ترین دورِ همزن، مخلوط می­کنیم تا سفیده تخم مرغ به صورت برفی و یک کِرم فرم گرفته در بیاید و در صورتی که ظرف را برگردانیم یا بر روی کفگیر می­گذاریم نریزد.

طرز پخت یا خشک کردن:

* مواد آماده شده را با سَری قیفِ ستاره­ای معمول در سینی فری که با کاغذ روغنی پوشیده شده است با فاصله­های معین در کنار هم می­چینیم.

* سینی را در فری که از قبل به دمای ۵۰ الی ۷۰ درجه تنظیم کرده‌ایم به مدت ۲ الی ۳ ساعت  قرار می­دهیم تا شیرینی­های ما پخته یا به اصطلاح خشک شوند.

* بعد از مدت خشک شدن، شیرینی­ها را از فر خارج کرده و در کناری برای استراحت رها می­کنیم تا شیرینی­ها خنک شوند.

* در صورت تمایل از رنگ­های غذایی برای رنگی کردن این شیرینی می­توانید استفاده نمایید.

نوش جان.

نوشته های مرتبط با دسته انتخاب شده شما

خبر
مرد پرنده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

بیشترین خوانده شده ها

نتیجه‌ای پیدا نشد.

فهرست