حلیم

سلام و درود به یکایک اسمیرنایی‌ها! آمین شالوم خداوند بر زندگیتان باشد و بماند.

با شماره ۶۵ مجله با هم همراه هستیم. این ماه یک غذای مناسب و عالی برای دورهمی‌ها را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا همان‌طور که کلام خداوند می‌گوید این غذا را با هم و در مشارکت تهیه و صرف کنید. آمین که لحظاتی پر از روح خدا و برکت را برای خود و نزدیکانتان رقم بزنید.

حلیم غذایی فوق‌العاده پرطرفدار و همین‌طور غنی از نظر ارزش غذایی برای شما و فرزندان شما است.

 

مواد لازم:

* گندم: یک کیلوگرم

* گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم

* پیاز: یک عدد

* آب: شش لیتر

* نمک: یک قاشق پر غذاخوری

* کره، کنجد، دارچین و شکر: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

* نخست گوشت را با یک عدد پیاز در یک قابلمه مناسب می‌پزیم تا کاملاً نرم شود و آن را ریش‌ریش می‌کنیم.

* در یک قابلمه بزرگ که گنجایش گندم و آب را داشته باشد گندم‌ها را شسته و ۳ الی ۴  ساعت می‌خیسانیم.

* سپس آب آن را عوض کرده و ۶ لیتر آب روی گندم‌ها ریخته و روی شعله گاز قرار می‌دهیم و حدوداً یک الی یک ساعت و نیم می‌پزیم (زمان پخت نسبت به کیفیت گندم متغیر می‌باشد).

* حتماً بعد از جوش آمدن آب شعله را کم کنید و هرازگاهی با کفگیر هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی تقریباً گندم‌ها پف کرده و غلظتی همچون سوپ پیدا کرد نمک را به گندم‌ها اضافه کنید.

* سپس با میکسر یا گوشت کوب برقی گندم‌ها را کاملاً کوبیده  و میکس کنید. در این قسمت لطفاً عجله نکنید. حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه با میکسر این کار را آرام آرام انجام دهید.

* حال گوشت ریش‌ریش شده را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. توجه داشته باشید زیر شعله هنوز روشن باشد.

* می‌توانید کمی کنجد هم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس حلیم را از روی شعله بردارید.

* در انتها حلیم را در بشقاب سوپ‌خوری با شکر، دارچین، کنجد و کره آب شده تزئین کنید.

حلیم آماده سرو است.

توجه:

* میزان شکر، دارچین و کنجد کاملاً سلیقه‌ای و قابل تغییر است.

* زمان پخت گوشت و گندم را می‌توانید بسته به نوع و کیفیت آنها کم و زیاد کنید.

* حلیم را با انواع دیگر گوشت‌ها همچون مرغ، بوقلمون و گوشت گوساله می‌توانید تهیه کنید.

در نام مسیح و یادآوری شام محبت، نوش جان فرمائید.

نوشته های مرتبط با دسته انتخاب شده شما

جفاها و آزار مسیحیان در زمان امپراتوری روم
دعا برای افغانستان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

بیشترین خوانده شده ها

نتیجه‌ای پیدا نشد.

فهرست