شالوم و صلح و آرامش خداوند بر تمامی عزیزانی که انتظار طریقهای خداوند را میکشند و با تمام دل و جان و فکر و قوت به دنبال مسیحاند و در راه هستند. در تمامی مراحل خلقت هستی و جهان و در عملکرد تمامی خلقت، اعم از شیوه رشد و حیات گیاهان، حیوانات و انسانها، و قرارگیری خشکی و آبها، زمین و آسمان نقطه اشتراک بزرگی به چشم میخورد و این نقطه‌ی مشترک «نظم» است. به شما اطمینان میدهم اینهایی که نام بردیم فقط قسمت کوچکی از دنیای دیدنی و قابل لمس است، پس چقدر چیزهایی هستند و در همین نظم و انضباط کار میکنند ولی ما هیچ درکی از آنها نداریم و یا به قولی به آنها اشراف نداریم.
کار در آشپزخانه نیز یکی دیگر از این مکانهاست که شما را به راحتی با نظم، روند و مسیر آشنا میکند. ما هیچ وقت نمیتوانیم اول پخت و پز کرده سپس خرید کنیم، یا اول بپزیم بعد موادمان را برش دهیم و یا در زمان طبخ غذا اول مواد زودپز را بپزیم بعد مواد دیرپز را؛ زیرا همه چیز از نظم خارج شده و نتیجه مطلوب را نخواهیم گرفت و این باعث هدر رفتن زمان و تلف شدن مواد میشود. همانطور که کلام خدا ما را به نظم دعوت میکند ما نیز با نظم و ترتیب به بررسی غذای این ماه میپردازیم.
نام غذا: برنج یونانی
مواد لازم:
* برنج: ۳ پیمانه
* پیاز (کاراملی شده): ۳ عدد
* فلفل دلمهای رنگی: ۴ عدد، از هر رنگ 1 عدد
* قارچ (درشت خرد شده): ۴۰۰ گرم
* کنسرو ذرت: 1 عدد
* کنسرو نخود فرنگی: نصف کنسرو
* ادویه کاری: یک قاشق سوپ خوری
* نمک: به مقدار لازم
* فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
* سه پیمانه برنج را جداگانه بصورت آبکش (پلوئی) دم میکنیم.
* سه عدد پیاز را در شعله کم تفت میدهیم تا به آرامی بصورت کاراملی درآید.
* فلفل دلمهای را بصورت خلال خرد میکنیم. از هر رنگ ۱ عدد تا زیباتر دیده شود، سپس در روغن تفت میدهیم تا جایی که نه له شود و نه سفت بماند.
* قارچها را به اندازه دلخواه خرد کرده، بعد در کره تفت دهید.
* در یک کاسه بزرگ همه مواد آماده شده را با کنسرو ذرت و نخود فرنگی مخلوط کنید.
* سپس برنج را با آنها مخلوط کرده ادویهها را اضافه پس از آن سرو میکنیم.
* ادویه مخصوص برنج یونانی ادویه‌ای به نامGrand masala می‌باشد؛ ولی چنانکه به آن دسترسی نداشتید می‌توانید از ادویه کاری استفاده کنید.
